Aunque puede parecer que la comida vegetariana es un fenómeno reciente, en la CDMX hay un restaurante que ha llevado orgullosamente este estilo de vida por décadas, desde 1963. ¿Has visitado Yug Vegetariano? Es un restaurante a cuadras del Paseo de la Reforma, y es amigable no solo con vegetarianos, pero con cualquier flexitariano a quien se le antoja una comida vegetariana mexicana y rica.

¿Quién es Yug Vegetariano?

El Yug se fundó en 1963 en la Ciudad de México. “Yug” significa la unión de cuerpo mente y espíritu, lo cual a los fundadores les pareció un nombre apropiado y lindo para un restaurante vegetariano. 

Los fundadores seguían un estilo de vida vegetariano tras viajes a la India donde conocieron todos los beneficios de esta dieta. Al darse cuenta de la falta de información sobre el vegetarianismo y la falta de lugares que ofrecían esta comida, decidieron fundar el Yug. Yug es un restaurante con comida vegetariana mexicana nutritiva, pero al mismo tiempo rica. 

En Yug, nuestra misión es brindarles a todos nuestros clientes un espacio donde puedan ir con familia o amigos a disfrutar. Estamos orgullosos de ofrecer una gran variedad de comida vegetariana innovadora y deliciosa, con platillos típicos de la comida mexicana en versión vegetariana. Por ejemplo, nuestros tacos al pastor veganos:

Comida vegetariana mexicana

Nuestro menú es pura comida mexicana vegetariana. Si es tu primera vez, recomendamos uno de dos platillos que todos nuestros clientes aman. El primero lo pueden encontrar en la carta durante todo el año, y es la parrillada. Este es un plato vegano para 2 personas, que trae diversos tipos de carne de soya, como chorizo. También trae verduras como nopales y cebollín, y esto lo acompañamos con tortillas, limoncitos y salsa, para que los clientes hagan su taquiza al gusto.

El segundo platillo favorito de nuestros clientes es el chile en nogada. Este plato se prepara en septiembre por la independencia de México, y persona que lo prueba, persona que le encanta. 

Lo que creemos que a veces la gente ignora es la cantidad de opciones que aún se tienen con una dieta vegetariana, y lo rico que es la comida. Lo que queremos transmitir de una comida vegetariana es que no se necesita seguir esta dieta para poder probar nuestra comida o disfrutarla, en el Yug todos son bienvenidos. ¡Bienvenidos flexitarianos!

Información general de Yug Vegetariano

¿Qué los hace únicos a comparación de otras cocinas veganas?  Lo que nos hace únicos son nuestros años de experiencia y nuestra variedad con platillos a la carta y buffet en la planta alta. En nuestro buffet puedes encontrar barra de ensaladas, antojitos, sopas, arroz, postre y agua del día. Somos únicos por lo rica que es nuestra comida. El menú cambia todos los días. En la página de Facebook subimos diario el menú del día, y para ver la carta visiten nuestro sitio web.

¿Cuáles son sus horas y lugares de operación? ¿Se puede pedir su comida vegetariana para llevar? Actualmente por la pandemia abrimos de 9am a 6pm. Nos pueden encontrar en Varsovia 3B, Colonia Juárez (a una cuadra del Ángel de la Independencia). También ofrecemos servicio a domicilio a través de la aplicación de Sin Delantal. Puedes pedir comida vegetariana para llevar si vienes a la sucursal. 

¡¿No se te antojan la comida de sus fotos?! Para ver más fotos que te darán hambre, visita su Instagram @YugVegetariano. Si te gusta comer flexitariano, vegetariano y vegano, ¡no te pierdas este clásico de la CDMX!