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Veganismo, ¿qué es y por qué la gente lo hace?

Que es veganismo y la comida vegana
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¿Qué es el veganismo o el ser vegano o vegana? La dieta vegana sigue ganando popularidad en el 2020 pero todavía hay muchos que aún no entienden lo que significa o representa.

El veganismo es una dieta vegetariana que excluye todo tipo de productos que vienen de animales. Esto obviamente implica que los veganos no comen carne ni pollo, pero ¿sabías que hay muchos otros productos que no comen o usan?

Aquí tenemos una lista de lo que los veganos no consumen:

  • No comen pescado ni mariscos.
  • Nada de mantequilla ni queso de ningún tipo, ya que su producción involucra tomar leche de una vaca que normalmente usaría para sus crías.
  • No consumen huevos, ya que vienen de pollos y son un embrión.
  • Los veganos no usan productos de piel, ya que involucra matar al animal para usar su piel para ropa.
  • No consumen miel, ya que involucra tomar el miel del panal de las abejas.

¿Por qué hay gente que quiere ser vegano/a? Hay 3 categories de motivos principales para el veganismo:

  • Para no comer cosas que involucran matar o lastimar animales o aprovecharse de ellos.
  • Para cuidar el medio ambiente. Se cree ampliamente que la producción de insumos animales requiere de mucho más recursos del planeta que la producción de puras plantas.
  • Para su salud. Hay evidencia científica que apoya la creencia de que comer insumos animales es malo para el corazón y la salud. También, hay ciencia que dice que una dieta basada en plantas puede ser la mejor opción para muchos .

Y finalmente… entonces ¿Qué comen los veganos?

  • En años recientes ha habido mucha innovación en la cocina vegana. Ya existen muchos platos veganos e innovadores que buscan reemplazar todos los platillos con carne. Por ejemplo, hay “hamburguesas” veganas, “lasagna” vegana, “milanesa” vegana, hasta el queso vegano como esto.
  • Como los carnivoros, los veganos comen sopas, platos fuertes, ensaladas, guisados, postres, pizza, tacos, gringas, sandwiches, burritos, pan, dulces, y más hotcakes. Pero la diferencia es que estos platos buscan reemplazar el elemento animal con un elemento basado en plantas.

7 thoughts on “Veganismo, ¿qué es y por qué la gente lo hace?”

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