A todos nos toca a veces el antojo de algo dulce, y los veganos y vegetarianos no somos la excepción. Por eso en Plant Eaters siempre buscamos incluir opciones de postres veganos en nuestras listas de ciudades (tenemos CDMX, Monterrey, Querétaro, Toluca, Guadalajara y Puebla) y hoy estamos emocionados de presentarles a Sweet Ananas Bakery de Puebla. ¡Sigue leyendo para conocerle a Ananas y su pastel vegano muy especial!
Puntos claves de Sweet Ananas:
- Formato: Dark kitchen (pide a domicilio con Instagram) o WhatsApp; Entregas gratuitas en Chólula y zona Ángelopolis
- Cuando: Envíos miércoles y sábado
- Ejemplo de menú y precios:
- Pastel de zanahoria ($310 para 15 rebanadas)
- “Cheese” cake ($165-$310, 4-8 rebanadas),
- Muffins de plátano y cacao ($145 para 6)
- Galletas de avena y chispas de chocolate ($65-$125 para 6-12)
- Pastel vegano tipo snickers ($165-$310, 4-8 rebanadas)
- Donitas bonitas ($185 para 6), y más!
Entrevista con Sweet Ananas Bakery, creadora de postres veganos y un pastel vegano muy especial (¡sigue leyendo!)
¿Quién es Ananas? ¡Hola! Yo soy Mariana o mejor conocida por mis amigos como Ananas, fundadora de Sweet Ananas, una repostería 100% vegana y casera, hecha con mucho amor, con el propósito de que las personas veganas o no, puedan probar postres igual o mas ricos que las recetas originales pero con la mejor parte, libre de crueldad animal.
¡Mucho gusto Ananas! Cuéntanos, ¿cómo empezó Sweet Ananas? Este negocio es relativamente nuevo. Todo comenzó como un hobbie hace 5 años, que decidí emprender mi camino al veganismo, gracias a mi mayor motivación – mi perro que amo con todo mi corazón y me abrió los ojos para hacer muy fácil esta transición. Pero toda mi vida fui muy postrera y por mi propia necesidad de casi nunca encontrar postres veganos ricos y que me recordaran a los mismos que solía comer cuando no era vegana, fue que decidí comenzar a prepararlos yo misma.
Mi familia y mis amigas fueron mis primeros clientes, me sentía tan orgullosa que probaran algo vegano y les gustará mas que los postres tradicionales, y saber que puedo ayudar a muchas personas veganas que al igual que yo al principio extrañan los sabores de un postre tradicional será siempre mi mayor motivación.
Por ahora trabajo sola, pero a pesar de ser un negocio nuevo, creo que es momento de buscar ampliar mi equipo de trabajo.
En el camino de Sweet Ananas, ¿qué te ha retado, y que te ha sorprendido? Probablemente uno de los retos más grandes es crear recetas para personas que además de ser veganos tienen intolerancia a otros alimentos, como al gluten por ejemplo, y de igual manera que yo antes, buscan poder comer postres lo más parecido a las recetas tradicionales, sin poner en riesgo su salud. Es uno de los mayores retos, pero también una gran motivación poder ayudarlos.
La verdad pensé que sería más difícil que las personas se interesan en postres veganos, pues muchos aún tienen la mala idea de que por ser vegano no es tan rico. Sin embargo, me llevé una super sorpresa – cada vez más personas están buscando cambiar su estilo de alimentación ya sea por salud o por amor a los animales.
¿Qué ofrece Sweet Ananas en su menú? En mi menú tengo desde pasteles, muffins, donas , galletas , productos de temporada, todo 100% vegano con opciones a gluten free y poco a poco intento ampliar el menú.
Intento usar solo productos de calidad, pensando en mi misma, y en lo que a mi me gustaría que tuviera mi postre.
¿Hay algo que no ofrece Sweet Ananas? Algunas personas no veganas me han pedido que le agregue huevo a sus postres, sin embargo, usar productos de origen animal no está en ninguno de mis planes.
¿Cómo describirías tus postres? ¿Qué les hace únicos? Para mí, consumir un postre de Sweet Ananas, es estar seguro que estás comiendo algo de calidad, que no le hará ningún daño a tu cuerpo, y que estás comiendo algo muy rico sin ser parte del abuso animal, y que no le piden nada a un postre tradicional. Intento usar las recetas clásicas de toda la vida de una manera veganizada, que no se pierdan las recetas de la abuela, simplemente las mejoremos.
¡Describe uno de tus postres más populares! Definitivamente el pastel vegano de snickers, es un pastel vegano y sin horno, que está hecho a base de crema de cacahuate, cacao, coco y miel de agave. Es un pastel que me encanta, porque a pesar de ser super chocolatoso y cremoso, es uno de los pasteles más ricos y saludables que he probado en mi vida, y es que el sabor de “snickers” hace que hasta los no veganos se enamoren de este pastel.
¿Qué visión tienes para Sweet Ananas? Veo a Sweet Ananas creciendo en todos los sentidos, aprendiendo siempre, con un equipo fuerte, con ideas y principios que van de la mano con los míos, seguramente con más de una sucursal, en donde la comunidad vegana pueda sentirse libre, y la gente no vegana consuma los productos por simple placer. Definitivamente me encantaría que en algún momento de nuestras vidas, los negocios veganos seamos mucho más!
¿Qué opinas de la comunidad de postres veganos en Puebla/Cholula y México? Si creo que existen opciones, sin embargo, aún nos faltan, y también falta más conciencia para que la gente comprenda que no es necesario consumir productos de origen animal para comer igual o más rico, aún tenemos un camino largo, pero creo que cada vez somos más y eso me da mucha alegría.
Si vives en Puebla o Cholula y eres postrerx veganx, o si no eres vegano y simplemente un día se te antoja algo dulce y delicioso, considera pedir de Sweet Ananas 🤩 ¡El pastel vegano de Snickers definitivamente nos llamó la atención!
¿Buscas una lista comprensiva de lugares veganos en tu ciudad? Checa las nuestras: